お米食べよう～！ コールマンライスクッカーでお米を美味しく炊く

お米食べてますか？

過ごしやすい季節になってきて、食欲が底を見ないととぱぱです・・。

今年は何故かお米を沢山食べてる気がします。

ここ数年で特に秋らしい秋のような気もしますね～厳しい残暑から急に寒くなることもなく、いつもより過ごしやすい気がします！天候がいい、美味しい物が沢山増えてくるこの時期、新米もある～となるとやっぱりもちろん絶対に食欲の秋ですよね。

皆さんはどうでしょう～お米食べてますか？

最近、キャンプ用のライスクッカーを手に入れたので、家でもこのクッカーを使ってお米を炊くんです。

炊いてみてつくづく思うのですが、どんな調理器具を使うより何でも直火が美味しいと思います。

釜を使うと炊きあがった瞬間から、お米がもうね、プッチプチ！！

ブレスケアあるでしょ、あの食感。うす～い膜があって、つぶすとはじけ出てくるようなイメージ～言い過ぎかっ笑！１つ１つの粒に個性があるっていうか、しっかり独立してます。

特に違いが分かってこんなに美味しいのか～と思う時は、少し冷めた時です。硬くならず適度の水分がありほんとに美味しいです！

キラキラが伝わるかな～～。 

朝少し面倒ですが、釜で炊いてお弁当にいれると、それはもう幸せな一日になりますよ。出会う人出会う人にきっと優しく出来る筈。。。 

炊き方

　　　

コールマンのライスクッカーを使ってるんですが、これがとても便利なんです。

火の調整がいらない！これはまじスゴイ！

炊きあがるまでずっと中火、釜から火がはみ出ない程度の中火です。

お米を研いで３０分程つけておきます。それから中火で約１５分～２０分。これだけで出来上がり～簡単でしょ！

　　　

中火にかけて５、６分程するとこのようにぶくぶく。

　　　

吹きこぼれそうになるけど、あわてずにこのまま～！

釜の淵が一段高くなってるので吹きこぼれる事はありません。

　　　

少しだけ垂れてる来ることはあります。

唯一の難点は、泡のプチプチが割と飛び散るんですね～その処理ぐらいかな。

釜の横で同時進行は、上の娘希望の～

　　　

豚バラ大根でした。

　　　

説明書やいろんな所をみていると、炊きあがりの目安は湯気がでなくなったらと書いてありますが、小さな湯気はずっとでているので、分かりにくいです。

なので炊きあがりの目安として、ブクブクがなくなって湯気が小さくなったらと、もう１つ、ブクブクが出だしてから１０分程～！この二つを組み合わせる感じがちょうど良いかなと思います。

おこげ好きな方はもう少し長めで、よく聞くとチリチリと音が聞こえます。

あとは１０分程蒸らせば出来上がりです。

我が家の場合は５分蒸らして、いったん混ぜます。そこからもう５分置いています。こうすることでしっとり感が増して美味しいです。

この内蓋がいい仕事をしてくれてるんですね～。

この日はととぱぱ料理。洗い物まで請け負いますよ～笑

まんまも美味しいけど、昆布なんて最高でしょっ！

ちなみに、この日は３合炊いて家族４人で即完食～食べすぎだっ・・笑

そろそろ新米の時期ですね～

土鍋でも鍋でもそこまで直火で炊くことは難しくないので、一度炊いてみてください。

ほんと味の違いにガクブルです。

今年は一杯お米食べよう～～。